教你如何抓住别人的胃:)--皮蛋瘦肉粥

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教你如何抓住别人的胃:)--皮蛋瘦肉粥

帖子 由 coffee 于 周三 三月 19, 2008 10:08 pm

冬天天气较干燥,天天火锅吃得人心里也是热辣辣的。这个时候,不知道你是不是觉得,来一碗清淡的皮蛋瘦肉粥会令你食欲大动呢?下面就简单介绍一款随时随地可以现做的皮蛋瘦肉粥,让你的肠胃也轻松轻松。


  主料:皮蛋,瘦肉,大米,青菜
  
  调料:葱,姜,盐,鸡精,植物油,香油(即麻油) ,淀粉,胡椒
  
  做法:
  
  先把大米洗净,然后泡两个小时待用。
  
  做的时候先把大米放在锅里大火烧开,接着用中火慢熬。

  接着把青菜洗净、切碎;皮蛋煮一下,这样切的时候不容易碎,切成小方丁;姜切成丝;瘦肉剁成肉末,用淀粉、少许盐、植物油腌制待用。
  
  等这些准备工作做好,粥也差不多熬好了。火依然用中火,先把姜丝与皮蛋放入锅中轻轻搅拌看到粥出气泡,再放入腌制好的肉末。这时不要搅拌,静待粥自己滚动起来后,依次放青菜末、盐、鸡精、葱、香油。OK,这时你只需再来一次轻轻的搅拌,一锅又香又鲜又甜的皮蛋瘦肉粥就出来了

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